凉拌蕨根粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材和分量

• 步骤 2：

  

  蕨根粉用冷水泡发

• 步骤 3：

  

  蒜米拍扁切碎，葱切小段，干辣椒切小段，花生切碎

• 步骤 4：

  

  烧一锅热水放入蕨根粉煮软捞出过凉水

• 步骤 5：

  

  蕨根粉里放入低盐生抽、一半蒜米、葱花、干辣椒、花生碎和适量的小石窖红油辣子拌匀

• 步骤 6：

  

  烧热油锅，放入一半蒜米炸到微微金黄，马上离火

• 步骤 7：

  

  蕨根粉换个盘子，淋上用油炸过蒜米，再次拌匀就可以吃了

• 步骤 8：

  

  蕨根粉是一种高营养的食材，它是野生蕨菜的根茎里提取出来的淀粉做成的粉丝，保留了蕨菜中大部分的营养

• 步骤 9：

  

  经常吃蕨根粉有清热去火的好处