超级柔软&生吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外将20g汤种➕主面团材料放入厨师机和面

• 步骤 2：

  5分钟低档3分钟中档3分钟高档（可以➕一小块冰块帮助面团降温）检查面团出厚膜 加入黄油3分钟低档5分钟中档5分钟高档 检查面团拉出薄膜

• 步骤 3：

  

  发酵至原来两倍大 发酵好的面团大概500g左右

• 步骤 4：

  

  分成两份滚圆排气 静置30分钟

• 步骤 5：

  

  面团按一按从中间开始向两头擀 然后由上至下卷起来 再静置15分钟

• 步骤 6：

  

  预热烤箱 按照图片顺序：拍打压扁从中间开始往两头擀➡️大概45cm长➡️由上至下卷起来➡️放入模具二次发酵至九分满

• 步骤 7：

  

  烤箱中下层上下火160度38分钟

• 步骤 8：

  

  切片

• 步骤 9：

  

  手撕也不错