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步骤 1:
先将大枣 葡萄干 干果泡水,其中大枣泡好后去核,切四瓣,以上材料备用!
步骤 2:
将糯米淘洗干净后,放入电饭煲煮饭,和咱们平时蒸米饭一样,(蒸的不要太硬)
步骤 3:
糯米饭熟了之后,将二两左右的猪油烧热,然后把蜂蜜倒入热油中,小火烧至全部冒泡,关火。然后将煮好的糯米饭放入油蜂蜜中搅拌,顺时针搅拌均匀!如若甜度不够可适当添加蜂蜜!
步骤 4:
装碗这部,首先用猪油抹入整个碗部,以便将来八宝饭出碗好出。(我看到有些人用保鲜膜放到碗里蒸饭,这样塑料预热会产生毒素,会有食品安全问题,不建议大家这样做)抹好猪油将配料摆在碗底,这就要看大家自个的创意喽!
步骤 5:
然后等蒸锅水开后将八宝饭放入,蒸40分钟后,取出就可以享用了!剩下的等全部放凉后从碗里慢慢取出把它们放入冷冻室冷冻,下次吃的时候,将八宝饭放入碗里蒸透后,再扣到盘子里,这样形状不会变!
此量大概可以做九碗八宝饭!大家注意了,做八宝饭最好用比较浓稠的蜂蜜,不要用那种液体的蜂蜜会导致八宝饭太稀!口感就不好了!糯米也要选吃水好的!这些贴士很重要!
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