巴沙鱼是很多人都非常喜欢吃的一种鱼肉~
因为它里面没刺，肉质又特别嫩滑，吃起来口感细腻爽滑，味道还非常的鲜美
今天在清蒸的基础上，我们加入了老干妈，让原本平淡的清蒸巴沙鱼从颜值和口味上都有了出乎意料的提升~！
3个步骤，仅需25分钟，快来尝试一下吧~
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健康快手菜｜无油无盐的老干妈蒸巴沙鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 巴沙鱼 500g
- 老抽 5g
- 糖 5g
- 淀粉 10g
- 老干妈豆豉 20g
健康快手菜｜无油无盐的老干妈蒸巴沙鱼的做法步骤
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步骤 1：
巴沙鱼常温化冻，从中间切开，改刀成长条块
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步骤 2：
去除鱼肉多余水分，放入盆中加入，老抽、淀粉、糖、老干妈豆豉，抓拌均匀，腌制20分钟
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步骤 3：
放入平盘中，封上保鲜膜微波炉高火加热5-6分钟，如喜欢肉质紧实一点的，可用烤箱加工
小贴士
1、在腌制鱼肉之前，一定要去除多余水分，不然会影响口感
2、如喜欢够味重一点，可以适量多加一点老干妈豆豉，适量加一点盐
3、微波炉做法会有水分，鱼肉口感较软，如喜欢紧实一点的口感，可用烤箱加工
