麻辣鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切丁，加料酒、淀粉腌制20分钟，青红辣椒切丁，蒜、姜切片；

• 步骤 2：

  

  锅里放比炒菜多一倍的油，油热后放入鸡丁，把鸡丁煸至两面金黄；

• 步骤 3：

  

  把锅里剩余的油加热，随后放入蒜片、姜片、花椒、胡椒、桂皮、香叶、干红辣椒煸出香味；

• 步骤 4：

  

  倒入鸡丁煸炒，加一勺甜面酱翻炒；

• 步骤 5：

  

  加少许味极鲜；

• 步骤 6：

  

  出锅前加少许盐和青红辣椒。

• 步骤 7：

  

  超级下饭