好吃不胖的苹果隐形蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋加糖，用打蛋器快速搅打均匀。如果选用甜豆浆，糖加30克，原味豆浆，建议糖加40克。不用打发，打至均匀细腻即可。

• 步骤 2：

  

  加入豆浆和液化的黄油搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  盐，低粉，泡打粉称量过筛，一起倒入蛋液中，搅拌均匀至无颗粒状

• 步骤 4：

  

  苹果去皮后切成四块，再去除核

• 步骤 5：

  

  切片，尽量切薄

• 步骤 6：

  

  迅速倒入面糊中拌匀

• 步骤 7：

  

  模具垫好油纸。垫锡纸不是最佳选择，脱模依旧会粘。模具不要选用活底模，一定会漏！

• 步骤 8：

  

  将一半苹果片面糊码入模具中，铺好桑椹干，最后码入剩下的苹果片面糊。

• 步骤 9：

  

  入烤箱180度烤40分钟，后期防焦可盖锡纸。

• 步骤 10：

  

  出炉脱模

• 步骤 11：

  

  彻底放凉后撒糖粉，切片即可食用