烘焙之中,玛芬蛋糕是最简单的一种,不需要打发鸡蛋,也不需要等待发酵,只需要将食材简单搅一搅,拌一拌,就可以放入烤箱烘烤了。成功率也很高,不需要担心发不起来的问题。
玛芬蛋糕的种类很多,除了最基础的原味玛芬,还可以加入自己喜欢的各种食材,变换出各种口味。
这蛋糕简单零难度,无需打发,材料拌匀就可以,香甜松软超好吃。
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1.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能做出适当的调整。
2.我用的红豆沙和蜜红豆都是自己做的,甜度不太高,如果是市售的红豆沙的话,甜度高,所以糖需要减量。
3.食材中给出的分量,我做了八个中型的纸杯玛芬。