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海参炖鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 清远鸡 1只
- 羊肚菌 40
- 海参 80
- 大葱 少许
- 花椒 少许
- 辣椒干 少许
- 姜片 5片
- 大蒜 少许瓣
海参炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡肉冷水下锅，放入姜片料酒煮沸，去掉浮萍
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步骤 2：
出锅放置
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步骤 3：
准备羊肚菌泡发
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步骤 4：
海参切段
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步骤 5：
泡发羊肚菌切段
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步骤 6：
热油炒香鸡肉
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步骤 7：
放置，备用
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步骤 8：
放入花椒、蒜、大葱、姜炒香
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步骤 9：
放入鸡肉
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步骤 10：
放入辣椒干继续炒香
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步骤 11：
放入生抽、老抽、盐、料酒
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步骤 12：
炒香，放入羊肚菌、海参
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步骤 13：
放入水，水开转小火二十分钟
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步骤 14：
转大火收汁起锅
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步骤 15：
美味既成
