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步骤 1:
火腿切丁,木耳切丝,豆腐切小块,用开水泡一下,去除生豆子味
步骤 2:
起锅烧油,把虾皮,火腿,炒香
步骤 3:
加入木耳继续翻炒
步骤 4:
加入开水,没过食材,加入盐,生抽,耗油
步骤 5:
中火炖15分钟,调成小火,加入水淀粉,增加粘稠度
步骤 6:
出锅
步骤 7:
面条过了凉水,吃起来更加劲道儿
虾皮一定炒一下激发鲜味,豆腐一定开水烫一下,出去生豆子味儿
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