全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材

• 步骤 2：

  

  面粉加牛奶，盐，酵母拌匀松弛20分钟

• 步骤 3：

  

  加玉米油拌匀，松弛20分钟，

• 步骤 4：

  

  松弛好的面团加入坚果再次从外向内揉匀，室温发酵

• 步骤 5：

  

  室温发酵至原来2倍大，用手指在中间戳一个洞，不回缩不塌陷即可，

• 步骤 6：

  

  取出排气，分割成2份，取出其中一份按扁再从上向下卷起，然后再转90度，再次按扁和卷起，

• 步骤 7：

  

  收口捏紧整理成梭子形，摆放在烤盘上，

• 步骤 8：

  

  再次发酵，温度为35度，时50分钟，即为原来2倍大即可，取出撒上干面粉，再用刀划几下，这样烤出来裂口会比较好看，

• 步骤 9：

  

  8. 烤箱预热，上下火中层，180度烤30分钟，出炉晾凉即可品尝。

• 步骤 10：

  

  出炉了

• 步骤 11：

  

  有弹性，很好吃。