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步骤 1:
备齐食材,就成功了一半啦~
步骤 2:
充分热锅(中到大火热2分钟)倒冷油,润锅。再下洗净擦干的鲫鱼。一面煎透后翻面(约1分钟煎一面),立马转小火 (防止倒沸水时油爆得厉害)
步骤 3:
下没过一半鱼身的沸水,再下所有调味料,大火煮沸后转小火,加盖焖煮15分钟。
步骤 4:
尝一下,不够咸加半勺盐。 出锅装盘。来碗米饭,开吃吧~
1. 锅要烧到足够热,下去煎鱼才不会破皮。2. 生抽老抽都有咸味,如果鱼比较小可以不加盐。
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