低糖绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 脱皮绿豆网上容易买的到，记得提前8小时用清水浸泡。

• 步骤 2：

  

  2. 大火蒸40分钟。

• 步骤 3：

  

  3. 来做桂花糖水，清水、太古罗汉果烘焙食品用糖、干桂花4克中火煮开。

• 步骤 4：

  

  4. 煮大概2-3分钟，桂花吸收水分，糖水颜色变黄的时候关火。

• 步骤 5：

  

  5. 把蒸好的绿豆和桂花糖水放进料理机里。

• 步骤 6：

  

  6. 打成泥。

• 步骤 7：

  

  7. 打成泥的绿豆糊加入玉米油。

• 步骤 8：

  

  8. 不停翻炒，直到不粘刮刀就可以关火了。

• 步骤 9：

  

  9. 炒好的绿豆糕很烫，装到一个盆里，迅速盖上保鲜膜，扎几个孔透气，让它自然放凉。

• 步骤 10：

  

  10. 完全放凉以后，称50克（按照模具）一个的分量，分团后压出形状。

• 步骤 11：

  

  11. 这个配方大概能做10个左右。

• 步骤 12：

  

  12. 冰镇后品尝，赏味期短（3天）尽快食用。