地狱排骨煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好喜欢的配菜，我准备了香锅胡萝卜和南瓜（可以用玉米或土豆），切一点葱姜蒜和小米辣。

• 步骤 2：

  

  腌制排骨：两勺料酒、两勺生抽、一勺蜂蜜、一勺甜面酱、一勺番茄酱、一勺蒜末、白胡椒粉适量，所有调料抓拌均匀腌制20分钟～

• 步骤 3：

  

  起锅热油，放入腌好的排骨煎至两面焦黄～盛出备用，

• 步骤 4：

  

  另起锅热油，放入葱姜蒜小米辣，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油～

• 步骤 5：

  

  放排骨翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  放入啤酒（或清水）没过排骨，放一勺生抽、一勺老抽、放入两个大料、一块陈皮、几块冰糖，大火烧开小火慢炖30分钟～

• 步骤 7：

  

  放入配菜再小火慢炖20分钟，待汤汁浓稠，就可以出锅

• 步骤 8：

  

  出锅～