肉末鸡蛋豆腐羹 by 刘大花 - 菜谱

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浏览 451080 收藏 4688 时间 30-60分钟配菜(中级)

1. 蛋羹的水量尽量保持在鸡蛋液的1-1.5倍之间，这样的蛋羹更嫩卖相也好。
2. 蒸蛋羹的时候要盖上盖子或保鲜膜，否则会有大气孔。

刘大花 2019年10月16日发布

鸡蛋羹是非常常见的家常汤羹食品，今天的这道鸡蛋羹特殊在两个地方：一是加了嫩嫩的内脂豆腐，二是淋上了香美的肉末，三者的结合口感更香更多重，喜欢吃鸡蛋羹的小伙伴们一定要试试哦！

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