一次发酵奶油吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除去黄油和食盐以外的食材全部放入厨师机桶，揉到可以拉出厚膜，加入黄油和食盐。

• 步骤 2：

  

  揉到可以拉出透明的薄膜

• 步骤 3：

  

  揉好的面团分成6份，松弛20分钟

• 步骤 4：

  

  擀成牛舌状，自上向下卷起，再松弛20分钟

• 步骤 5：

  

  将面团擀长，拍掉周围的气泡，自上向下卷起，三个一组放入吐司盒，放到温度32度，湿度百分之80环境下二发

• 步骤 6：

  

  发到八成满，表面刷蛋液

• 步骤 7：

  

  放入预热好190度烤箱烘烤38分钟

• 步骤 8：

  

  柔软细腻，省时省力