土家洋芋饭，芳香四溢！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆洗净，切成四方小块。

• 步骤 2：

  

  香肠切成小片。

• 步骤 3：

  

  锅内放入猪油，待猪油融化。

• 步骤 4：

  

  土豆下锅，煸香。

• 步骤 5：

  

  土豆煸出香味，并出现少许锅巴状态就可以准备放入米饭了。

• 步骤 6：

  

  米饭提前煮好的。

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀，让米饭裹上猪油。

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀，能够闻到少许的米香味后，加入3勺的盐。

• 步骤 9：

  

  每隔两三分钟左右就翻动一遍，将地下的锅巴翻到表面，上面的米饭翻到下面，焙出锅巴。

• 步骤 10：

  

  翻动两三次后加入香肠，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  继续焙出锅巴。记住火不要开得太大，中小火焙锅巴。

• 步骤 12：

  

  翻动三四次，米饭每一面有锅巴后就可以加入小葱。

• 步骤 13：

  

  加入鸡精，撒入葱花增香。

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀，飘出葱花香味。

• 步骤 15：

  

  不用起锅，可以一直放锅内，凉了就再加热一下。取一个小碗盛饭就可以了。

• 步骤 16：

  

  吃的时候可以配上榨菜，更美味哟。