西红柿鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：西红柿洗净切丁：鸡蛋打入碗中，搅匀。蒜切成蒜末，葱切成小段

• 步骤 2：

  

  面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。

• 步骤 3：

  

  热锅后放油，倒入鸡蛋液，等蛋液刚刚凝固时快速捣碎出锅。炒鸡蛋时加入少许水，炒出的鸡蛋会比较嫩。

• 步骤 4：

  

  再给锅里倒入少许油，放入葱蒜炒出香味，加入西红柿翻炒至出汁，

• 步骤 5：

  

  加入炒好的鸡蛋，加高汤（水）、番茄酱、盐，煮开

• 步骤 6：

  

  放入面条，稍微搅拌就可出锅。盛入碗中，撒上葱花，开吃。