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1.炒腰果的时间一定不要长，时间长腰果就吸收了锅中的水汽，就不脆了。口感不好。2.虾切小块腌更容易入味。3.如果您家用的是盐焗腰果，更要控制盐的量，前面上色用了酱油和蚝油都有咸味，味道够了也可以不加盐。太咸不健康！
