清淡为主的丝瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  丝瓜去皮切片，生姜去皮切片。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋两个，加少许食盐，然后用筷子搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  锅里猪油，鸡蛋煎至快全部变色时，全部捞起备用。

• 步骤 4：

  

  剩余油，这时放入，干花椒，姜片，大火翻炒丝瓜，炒至丝瓜变色变软，放入鸡蛋，再加一点盐，翻炒半分钟起锅。