小葱牛肉蒸肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  哈喽，everybod，我又来啦！今天给大家带来一道经典的南方早餐-----蒸肠粉，原因是我两个月以前在淘宝上买的蒸肠粉东西，今天终于到货啦！太开心啦！好啦，废话不多说了，开始，第一步-----炸葱油，锅里倒油，稍微比炒菜多倒一些

• 步骤 2：

  

  放小葱，这里的小葱不用讲究造型，反正也是炸葱油用的

• 步骤 3：

  

  最小火慢慢炸，这时候我们准备蒸肠粉的酱油汁

• 步骤 4：

  

  碗里倒生抽

• 步骤 5：

  

  蚝油

• 步骤 6：

  

  白砂糖

• 步骤 7：

  

  倒水

• 步骤 8：

  

  把调的汁拌匀，倒进葱油里，煮沸，就可以关火了

• 步骤 9：

  

  拿出肠粉

• 步骤 10：

  

  倒水，把肠粉调到很稀，反正这个比例吧，就是在实践中求真知，大家多试几次就能找到规律了，蒸出来的肠粉硬，就是水少，太软，就是水多了

• 步骤 11：

  

  牛肉，一小块就够用了

• 步骤 12：

  

  剁成肉泥，里面放黄酒，生抽，淀粉，食用油，拌匀

• 步骤 13：

  

  盘子里刷一点点油，一定要刷均匀

• 步骤 14：

  

  我先做了一个鸡蛋蒸肠粉，放鸡蛋，小葱

• 步骤 15：

  

  切记！切记！一定要在水开以后再放肠粉，而且，时间千万别长，最多两分钟就可以啦！

• 步骤 16：

  

  看，这是我蒸的第一盘，时间长了一点，不好看了

• 步骤 17：

  

  倒上我们调好的肠粉专用汁，可以这么说，这个汁是蒸肠粉的灵魂

• 步骤 18：

  

  这是我蒸的第九盘还是第十盘来着？现在不管是从外表和味道都很完美啦！熟能生巧啊！今天，我把早餐送给你，一日之计在于晨，虽然现在大家都暂时不能出门，但是我们还是要有良好的生活习惯哦