上汤钉螺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大蒜拍扁切碎，生姜切丝，泡椒小米辣切碎

• 步骤 2：

  

  热锅冷油，一次下姜丝，大蒜，花椒，泡椒和小米辣，炒出香味，下钉螺爆炒；加入盐，糖，料酒，蚝油，生抽，调味

• 步骤 3：

  

  加入适量开水，盖上锅盖关小火焖煮10来分钟

• 步骤 4：

  

  出锅撒香菜

• 步骤 5：

  

  成品