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香酥美味的炸酥肉（鸡肉）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 300克
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 蛋清 1个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 面包糠 适量
香酥美味的炸酥肉（鸡肉）的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切片，加入减盐酱油、蚝油、少量料酒、胡椒粉、盐（少量）、糖（少量提鲜），拌匀，加蛋清、一小勺淀粉拌匀，加一勺油，腌制半小时
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步骤 2：
裹上面包糠，6成油温下锅炸至金黄捞出，油温升高复炸一下更酥脆。
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步骤 3：
香酥美味
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步骤 4：
吃的停不下来
小贴士
鸡胸肉可以选鸡大胸，也可以用鸡小胸，小胸肉质更鲜嫩
面包糠黄色和白色都可以，味道没什么差别。黄色色泽更诱人，白色添加色素少一点
