(超好吃的咸口面包)爆浆培根芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  除黄油以外，所有食材加入厨师机，2档混匀到看不见干粉，4档揉打到出厚膜。

• 步骤 3：

  

  加入软化的黄油，低速混合黄油被面团吸收，再5～6档揉打到出薄膜。

• 步骤 4：

  

  放入容器中盖上盖子室温发酵到两倍大。

• 步骤 5：

  

  一次发酵完成后，取出面团轻拍排气，等分成8分，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 6：

  

  醒发松弛期间准备内馅，玉米剥成粒，培根切小块。

• 步骤 7：

  

  把内馅混合在一起。

• 步骤 8：

  

  取一个松弛醒发好的面团，擀圆。

• 步骤 9：

  

  翻面，包入馅料。

• 步骤 10：

  

  像包包子一样包紧收口并且捏紧。

• 步骤 11：

  

  捏紧好的收口朝下，放温暖处二发(夏天我一般都是把它放进烤箱，烤箱不开，然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。

• 步骤 12：

  

  发酵好的面团取出，用网筛均匀的撒一层薄薄的粉(高低粉都可以）

• 步骤 13：

  

  撒粉后用剪刀✂️剪个“十字”

• 步骤 14：

  

  放入提前预热好的烤箱上下火185度烘烤18分钟，上色记得及时盖锡纸。

• 步骤 15：

  

  烘烤完成轻震一下烤盘，震出热气，放烤网上凉晾。

• 步骤 16：

  

  成品图大合照。

• 步骤 17：

  

  爆浆拉丝，咸口味的面包真的好吃极了。