蛇来运转(凉拌蓑衣黄瓜)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜两旁各放一根筷子，防止切断 头尾留一小段不切，先竖切，间隔大概1mm

• 步骤 2：

  

  然后将黄瓜转180度，这次斜切，间隔也是1mm

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切细丝，用盐抓匀，静置10分钟 待它软化后与冠利腌酸菜混合，颜色更鲜艳好看

• 步骤 4：

  

  蓑衣黄瓜盘成蛇状

• 步骤 5：

  

  把凉拌汁淋在小蛇上

• 步骤 6：

  

  将酸菜萝卜丝围着小蛇。小蛇的装饰是用胡萝卜做的