❤️秘制叉烧❤️
儿时最常见的叉烧是粤菜馆里挂着的蜜汁叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
广式蜜汁叉烧有嚼劲,甜口,越嚼越香。
可是对牙口不好的人来说广式叉烧有点儿太难嚼了......有一天,孩子一边嚼着叉烧一边问我:妈妈,叉烧为什么不能再软一点?我喜欢叉烧拉面里的叉烧软软的很好嚼。
是啊,蜜汁叉烧用五花肉来做的话,一定也能很美味。就这样,家庭版的秘制叉烧成了我家的常备菜。
便当的主菜,午餐叉烧饭,晚餐爸爸的下酒菜。操作简单,容易保存。
记得,一定要试试哦!!