紫薯奶露的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外所有原料加入厨师机盆内

• 步骤 2：

  

  开始打面

• 步骤 3：

  

  打至扩展阶段

• 步骤 4：

  

  加入软化黄油继续打

• 步骤 5：

  

  至完全状态，轻松拉出膜

• 步骤 6：

  

  滚圆以后开始一发，温度在28度

• 步骤 7：

  

  发至2倍大，戳洞不回缩

• 步骤 8：

  

  取出排气后分割成6个小面团，滚圆盖膜松弛20分钟

• 步骤 9：

  

  取一个面团擀开成椭圆形

• 步骤 10：

  

  翻面后从上往下卷起

• 步骤 11：

  

  收口捏紧

• 步骤 12：

  

  表面刷一层水

• 步骤 13：

  

  粘上杏仁片

• 步骤 14：

  

  放入学厨Kitty不沾烤盘内

• 步骤 15：

  

  依次完成后开始二发

• 步骤 16：

  

  二发我放烤箱，开了发酵模式，加杯温水

• 步骤 17：

  

  二发至1.5至2倍大

• 步骤 18：

  

  放入预热好的烤箱180度烤18分钟

• 步骤 19：

  

  出炉烤网冷却备用

• 步骤 20：

  

  蒸熟紫薯加入炼乳和牛奶

• 步骤 21：

  

  用工具压成泥

• 步骤 22：

  

  裱花袋装上花嘴，放入紫薯泥

• 步骤 23：

  

  把面包切一刀，不要切断

• 步骤 24：

  

  挤入紫薯泥就OK

• 步骤 25：

  

  切面

• 步骤 26：

  

  料好足