生椰拿铁巴斯克的做法步骤

• 步骤 1：

  

  软化后的奶油奶酪搅拌均匀后，加入白砂糖，打发至顺滑

• 步骤 2：

  

  两个鸡蛋分两次加入搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入淡奶油搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入咖啡液和椰浆，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入玉米淀粉，搅拌至无干粉状态

• 步骤 6：

  

  将奶酪面糊过筛一遍，以达到更细腻的状态

• 步骤 7：

  

  6寸戚风蛋糕模具垫油纸，将奶酪面糊从高倒入模具中，摇动模具至面糊平整后迅速送入烤箱

• 步骤 8：

  

  烤箱提前230度预热好，温度将蛋糕放入下层烤网，烘烤约22分钟

• 步骤 9：

  

  烘烤结束蛋糕出炉，蛋糕糊还有少许晃动的状态，放网架晾凉后，放入冰箱冷藏

• 步骤 10：

  

  吉利丁片剪成小块，椰乳隔热水加入软化好的吉利丁搅拌至溶化后，备用

• 步骤 11：

  

  淡奶油中加入细砂糖打发至浓稠酸奶状

• 步骤 12：

  

  奶油奶酪拌至顺滑，将打发好的淡奶油分两次加入，拌匀

• 步骤 13：

  

  加入刚刚制作好备用的吉利丁液，拌匀；再加入咖啡酒，拌匀

• 步骤 14：

  

  倒入放凉的巴斯克，微微震出大气泡

• 步骤 15：

  

  冷冻两小时后均匀的撒上可可粉