圣诞平安果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苹果去皮切成小丁。

• 步骤 2：

  

  加入白砂糖，挤入柠檬汁。加10克清水。

• 步骤 3：

  

  开中火煮，翻炒均匀，煮到收汁，没有水分即可。苹果馅料就做好了。

• 步骤 4：

  

  面粉加奶粉加酵母加鸡蛋放厨师机混合搅拌。

• 步骤 5：

  

  揉面至可以拉出粗膜。

• 步骤 6：

  

  放入软化的黄油，继续揉面，揉到差不多可以拉出手套膜。

• 步骤 7：

  

  把揉好的面团均分成6份，滚圆，松弛十五分钟。

• 步骤 8：

  

  案板上撒少许面粉，把6个面团逐个压扁。

• 步骤 9：

  

  把馅料均分成6份，放在每个面饼上。逐个包起来，像包包子一样的包法，注意收口捏紧一些。

• 步骤 10：

  

  放烤盘上，放进发酵箱发酵至两倍大。也可以放烤箱发酵，烤箱发酵需要放一碗热水，保持湿度。

• 步骤 11：

  

  发酵的时候，做表面的苹果片，苹果洗净后切成薄片，放盐水里浸泡。苹果切得尽量薄一点。

• 步骤 12：

  

  鸡蛋打散至均匀。用一毛刷。烤箱180度预热。

• 步骤 13：

  

  把每个发酵好的面团表面均匀地刷一层鸡蛋液。

• 步骤 14：

  

  苹果片用厨房纸吸干水分，盖在刷了蛋液的面包上。

• 步骤 15：

  

  烤箱中层，180度20分钟。

• 步骤 16：

  

  出炉。

• 步骤 17：

  

  可爱的圣诞平安果面包就做好啦。