乌龙茶蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在市场买的新鲜板油，切小块放锅里慢慢熬油，冷却放冰箱就会凝固

• 步骤 2：

  

  面粉➕水➕猪油➕糖拌匀

• 步骤 3：

  

  揉成这种手套膜

• 步骤 4：

  

  静置20分钟，需要盖上保鲜膜

• 步骤 5：

  

  再来做油酥部分，面粉和猪肉混合成团

• 步骤 6：

  

  用保鲜膜包裹着

• 步骤 7：

  

  静置好的面团，油皮分成每个22克，油酥12克，然后用油皮包住油酥

• 步骤 8：

  

  擀成长条卷起，静置15分钟

• 步骤 9：

  

  然后再重新擀一次，再卷起静置15分

• 步骤 10：

  

  蛋黄放烤箱烘烤8分钟，上下火160度，乌龙馅每个30克，包住蛋黄

• 步骤 11：

  

  整齐摆放好备用

• 步骤 12：

  

  取一个面团压扁，放上馅料

• 步骤 13：

  

  慢慢收口，表面圆圆的

• 步骤 14：

  

  刷上蛋液，再撒芝麻

• 步骤 15：

  

  放入烤箱上下火175度，烤30到35分钟即可，时间到之后让它在烤箱中焖5分钟

• 步骤 16：

  

  圆圆喝的，很可爱

• 步骤 17：

  

  看着想吃了

• 步骤 18：

  

  成品，蛋黄有个白点但不影响口感