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波兰+意大利，原创欧式饺子收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 小麦粉 适量
- 黑麦粉 适量
- 奶油奶酪 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
- 蜂蜜 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 黄油 适量
- 土豆 两小个
- 酸菜 适量
- 洋葱 适量
- 迷迭香 适量
- 橄榄油 适量
- 酵母 适量
- 肉桂粉 适量
波兰+意大利，原创欧式饺子的做法步骤
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步骤 1：
馅料做法： 土豆刨丝；酸菜切成小细条；洋葱切碎。在菜篮里，用手混合，然后把水分挤干。
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步骤 2：
将上面的混合物倒入碗里，加马苏里拉奶酪、黑胡椒粉、迷迭香拌均匀
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步骤 3：
面皮的做法： 小麦粉、黑麦粉、酵母、黑胡椒粉、肉桂粉放进面包机，按下披萨面皮键。做面团+发酵同时进行，一个多小时后拿出来晾凉。 盘里先涂黄油，再将面团擀成圆形放到盘里，涂上奶油奶酪
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步骤 4：
把馅料放进去，做成大饺子的形状，烤箱预热180度，烤20分钟，最后5分钟刷蜂蜜烤200度。
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步骤 5：
完成，西式家常菜。
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步骤 6：
酸菜不要加多了，不然口感不好。酸菜的选择也很重要。
最近看了毛毛骑手欧洲美食记，结合之前在波兰和意大利吃到的不同风味的饺子，就想把它们结合起来。波兰的饺子其实是小饺子，像中国的这样，煮着吃的；意大利的大饺子是烤的，于是我结合了起来，用波兰饺子pierogi的馅+意大利式做法。
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