鲍鱼红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的五花肉处理干净后用刀切麻将大小方块备用。

• 步骤 2：

  

  鲍鱼用牙刷刷掉表面及两侧黑色东西。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入适量清水放入五花肉、姜片。

• 步骤 4：

  

  1勺料酒焯水。

• 步骤 5：

  

  洋葱小半个切丝备用、准备2个干辣椒、1小块桂皮、1个八角、2片香叶。

• 步骤 6：

  

  五花肉焯好水后捞出洗净表面浮沫，控干水分。

• 步骤 7：

  

  锅中倒入少许底油放入处理好的五花肉最小火煸出多余油脂，倒入洋葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  放入处理好的鲍鱼。

• 步骤 9：

  

  加入适量清水，水量莫过五花肉即可，然后一次放入老抽、蚝油、食盐调色调味。 大火烧开后转小火慢炖40分钟左右，最后大火收汁即可。

• 步骤 10：

  

  成品。

• 步骤 11：

  

  成品。

• 步骤 12：

  

  成品。