爱吃啥就加啥 —— 麻辣烩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白百叶洗净，切2㎝左右的宽条，切太细，熟了就找不到了哈！

• 步骤 2：

  

  血豆腐切片，水开下锅，焯水，放1勺料酒去腥。喜欢鸭血的，可以换成鸭血。

• 步骤 3：

  

  猪大肠，我买的是半成品，省去了自己清洗收拾的麻烦，切小段，备用。 午餐肉，我直接用勺子，挖成一块一块的，直接进锅了（腾不出手拍照）

• 步骤 4：

  

  黄豆芽洗净，焯熟，铺底（出锅非常好吃）。

• 步骤 5：

  

  莴笋，去老皮，切成宽1㎝左右的条，焯熟，备用。 葱切段，姜切片，大蒜劈两半。 香菜洗净，切寸段，备用。（配料都忘拍照了）

• 步骤 6：

  

  起锅，加点油，先后倒入姜片、大蒜瓣、葱段煸炒出香味，然后倒入王家渡的麻辣香锅料包，小火煸炒一会儿，倒入莴笋，煸炒。然后放入猪血、猪大肠、午餐肉，翻炒均匀，加适量高汤或开水，炖煮3分钟左右，然后放入白百叶，15秒左右关火，倒入黄豆芽铺底的大碗里，撒上香菜段，盛饭开吃喽！