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柠檬皮鸡丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 柠檬 半个
- 白砂糖 5g
- 生抽 10g
- 香醋 5g
- 姜片 适量
- 蒜头 两瓣
- 黄辣椒圈 少许
- 花椒油 适量
- 西式香料 少许
柠檬皮鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡脯肉冷水下锅，加少许花椒、西式香料碎、两片香叶煮10-15分钟至熟，入凉水冷却洗净，撕成鸡丝备用。黄瓜、胡萝卜切丝备用
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步骤 2：
半个柠檬挤汁备用，并去除白色部分，黄色皮切丝备用
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步骤 3：
生姜末、蒜末、柠檬皮丝
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步骤 4：
把柠檬皮丝、蒜末、姜末、辣椒圈（忘记拍照了）倒入碗中，加白糖5g、盐2g、酱油10g，白醋5g、花椒油5g，倒入柠檬汁拌匀，加入鸡丝，黄瓜丝，胡萝卜丝继续拌匀，撒上黑芝麻摆盘。鸡丝带着一股浓浓的柠檬皮味，清爽可口
小贴士
不会吃辣的可不放辣椒，会吃香菜的可加入香菜
