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步骤 1:
鸡脯肉冷水下锅,加少许花椒、西式香料碎、两片香叶煮10-15分钟至熟,入凉水冷却洗净,撕成鸡丝备用。黄瓜、胡萝卜切丝备用
步骤 2:
半个柠檬挤汁备用,并去除白色部分,黄色皮切丝备用
步骤 3:
生姜末、蒜末、柠檬皮丝
步骤 4:
把柠檬皮丝、蒜末、姜末、辣椒圈(忘记拍照了)倒入碗中,加白糖5g、盐2g、酱油10g,白醋5g、花椒油5g,倒入柠檬汁拌匀,加入鸡丝,黄瓜丝,胡萝卜丝继续拌匀,撒上黑芝麻摆盘。鸡丝带着一股浓浓的柠檬皮味,清爽可口
不会吃辣的可不放辣椒,会吃香菜的可加入香菜
一啃就停不下来——飘香鸡爪
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