秋后藕遇（凉拌秋葵藕片）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：藕洗净后刨皮，秋葵清洗干净。

• 步骤 2：

  

  藕切薄片。

• 步骤 3：

  

  烧一锅水，水开加2克盐和几滴油，加入秋葵和藕片，烫熟断生捞出浸冰水，凉凉后捞出沥干水份备用。

• 步骤 4：

  

  将藕片放入盘内。

• 步骤 5：

  

  放上秋葵，（按自己喜欢的大小改刀切块）

• 步骤 6：

  

  蒜加热油爆出香味。

• 步骤 7：

  

  加入3勺味及鲜生抽，一勺蚝油，一勺米醋，适量白糖搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  拌好的料汁浇在藕片秋葵上，吃时拌匀，喜辣的加点红椒，鲜香酸辣，清脆爽口，营养还味美。