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一款酱就能够做好的黑椒牛柳，贼下饭！收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 150克
- 鲜香黑椒酱 30克
- 青椒 15克
- 红椒 15克
- 洋葱 15克
- 鸡蛋清 1个
- 大蒜 6克
- 干葱 6克
- 姜 4克
- 生粉 2克
- 糖 2克
- 盐 1克
- 花生油 30毫升
一款酱就能够做好的黑椒牛柳，贼下饭！的做法步骤
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步骤 1：
首先酱牛肉切成长6厘米，宽0.5厘米左右的条状
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步骤 2：
放入糖、盐、鸡蛋清抓匀
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步骤 3：
再放入生粉抓匀裹住牛柳，最后淋一勺色拉油封住表面；腌制20分钟待用
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步骤 4：
青、红椒洗干净切成细条待用；大蒜、干葱、生姜切末待用
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步骤 5：
锅内留底油，放入蒜蓉、干葱、姜末煸炒出香味，然后放入彩椒、洋葱继续翻炒
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步骤 6：
倒入牛柳与和鲜香黑椒酱 大火翻炒30秒后即可出锅装盘
小贴士
牛柳在第一次翻炒时一定不能炒熟、避免二次回锅时变老影响口感
