热狗面包～一次实现热狗自由｜营养满分的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作汤种，汤种的面粉和水放入不粘锅

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀，开火不停搅拌，直至面粉糊化粘稠，关火，倒入碗中，表面贴保鲜膜等待冷却

• 步骤 3：

  

  主面团除黄油外的食材一起放入厨师机中

• 步骤 4：

  

  揉出厚膜，加入黄油

• 步骤 5：

  

  继续揉面至出现薄膜，收圆，放入盆中，盖上保鲜膜

• 步骤 6：

  

  放在温暖的地方发酵2-2.5倍大

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团排气，分割成6份，滚圆盖保鲜膜松弛20-30分钟

• 步骤 8：

  

  取一个面团，拍扁，擀薄翻面

• 步骤 9：

  

  底部按扁，卷起来，收口捏紧

• 步骤 10：

  

  放在铺了油纸的烤盘上，放在温暖湿润的地方发酵至2倍大

• 步骤 11：

  

  烤箱200度预热，面团表面刷牛奶

• 步骤 12：

  

  放入预热好的烤箱中下层180度烤15分钟，上色满意盖锡纸

• 步骤 13：

  

  出炉后，轻震烤盘，表面刷黄油，转移到烤网上晾凉

• 步骤 14：

  

  牛奶滑蛋+芝士片+香肠+番茄酱+黄芥末酱+沙拉酱