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步骤 1:
黑糖加水煮至融化,沸腾后加入木薯淀粉拌匀成为面团。
步骤 2:
将面团用擀面杖擀平,用刮刀切出小丁后搓成圆球状。
步骤 3:
沸水下锅,待小丸子煮至浮起、变透明的状态,大约煮30分钟捞出放入凉水中。
步骤 4:
另起一锅热水,放入黑糖和水熬化,微微变稠时加入小丸子煮至粘稠。
步骤 5:
将黑糖小丸子铺在杯底,摇晃出脏脏的效果,最后倒入牛奶即可。
1、小丸子煮好后放入凉水过一下是为了增加Q弹口感。2、制作小丸子的时候一定要选用木薯粉,才会有透明的质感哦!本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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