萌哒哒的营养美味鸟巢蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆胡萝卜洗净，我用刷子刷了表面，所以连皮一起用，红肠放了半根（也可以用火腿肠）

• 步骤 2：

  

  将土豆胡萝卜擦丝，最好擦细丝，方便成熟。半根红场切丁

• 步骤 3：

  

  加入少量盐（红肠很咸），根据个人口味加黑胡椒（我个人喜欢多加点），将鸡蛋的蛋白打进去，留蛋黄备用

• 步骤 4：

  

  蛋黄就留在蛋壳里，找个稳妥的地方放置

• 步骤 5：

  

  将所有食材调匀，不用加面粉哦

• 步骤 6：

  

  饼铛或者平底不粘锅里放入少少许的油。铺匀

• 步骤 7：

  

  在锅中将胡萝卜土豆丝码成鸟巢状，中间流出空间放入刚备好的蛋黄。

• 步骤 8：

  

  来个特写，好可爱呀

• 步骤 9：

  

  煎至一面定型，翻面。这时可以盖盖煎一两分钟。翻面前不盖饼铛盖是防止菜丝沾到上面，破坏鸟巢的形象。

• 步骤 10：

  

  丝切的细，很方便就熟了。

• 步骤 11：

  

  装盘开动。Yummy！