我是冰糖葫芦呀！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  选择水果的时候，不止要选择自己喜欢的。更要选择可以带皮吃，表面没水份的，类似金桔、小番茄、葡萄、草莓等。如果选择猕猴桃、苹果之类的，就要用厨房纸吸干水份。

• 步骤 3：

  

  白砂糖全部倒锅里。

• 步骤 4：

  

  水全部倒锅里

• 步骤 5：

  

  开中火，边煮边搅拌，让糖快速融化。

• 步骤 6：

  

  糖水煮开时，转小火。停止搅拌。

• 步骤 7：

  

  旁边有溅起来的糖粒，可以用刷子粘点水，扫下去。

• 步骤 8：

  

  水果洗干净，擦干水份。

• 步骤 9：

  

  用牙签签起来。是不是很像棒棒糖?

• 步骤 10：

  

  当糖水煮到浓稠，颜色变浅黄色时，关火。把锅移开。

• 步骤 11：

  

  锅子侧一下，让糖水聚在一起。签着牙签的水果，快速在糖水里转一圈。如果糖水变硬了，再开小火热一下。

• 步骤 12：

  

  一颗颗插在泡沫箱上冷却。

• 步骤 13：

  

  猕猴桃去皮，切片。用厨房纸吸干水份。

• 步骤 14：

  

  苹果切片，可以用小模具压出形状。

• 步骤 15：

  

  用个小工具，杯子、碗、等等都可以。我用的是做雪媚娘的磨具。倒扣，抹上色拉油。

• 步骤 16：

  

  用勺子挖半勺糖水，慢慢滴落，拉出丝。随便怎么拉，随便什么形状都可以。可以做装饰，摆盘用。