蒜蓉小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好

• 步骤 2：

  

  小龙虾选活泼一点，用清水泡制1个小时左右，让它吐出脏东西，然后然后剪刀剪去一点虾头，用剪刀把虾头里的内脏挑出来，虾线我习惯吃时再抽，因为现在抽掉会影响它的口感

• 步骤 3：

  

  用刷子刷洗它的腹部

• 步骤 4：

  

  最后冲洗干净

• 步骤 5：

  

  洗好放一旁备用

• 步骤 6：

  

  熬制蒜蓉，锅烧热放入适量油

• 步骤 7：

  

  熬制蒜蓉，油温烧到4成时下蒜蓉

• 步骤 8：

  

  和小米椒葱白，一起熬制

• 步骤 9：

  

  熬成金黄色，蒜香浓郁的时候

• 步骤 10：

  

  加入料酒，

• 步骤 11：

  

  生抽和食盐，少许蚝油调味道即可，

• 步骤 12：

  

  调好味捞出来备用

• 步骤 13：

  

  接着干净的锅，烧热下入油，下姜片和小龙虾一起中小火炒香。

• 步骤 14：

  

  炒香后龙虾颜色变红，下入我们的啤酒，没过小龙虾就可以了

• 步骤 15：

  

  然后大火烧开

• 步骤 16：

  

  下入熬好的蒜蓉，

• 步骤 17：

  

  烧开后调味道，一勺白糖，半勺鸡精，然后转中小火烧6-7分钟

• 步骤 18：

  

  烧好关火，盖上锅盖焖3分钟即可出锅装盘啦！

• 步骤 19：

  

  这盘蒜蓉小龙虾就完成了，再来一瓶冰啤酒，真的太过瘾了

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图