蒸麻辣鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把鱼清理干净在鱼肉上切斜口用盐、料酒、姜丝腌制2两分钟，葱小米辣、香菜和芹菜切好备用。

• 步骤 2：

  

  腌制好的鱼摆盘姜丝插入斜口放蒸锅上蒸十五分钟！

• 步骤 3：

  

  十五分钟鱼熟后抬出来！

• 步骤 4：

  

  把蒜小米辣、芝麻、花椒、胡椒粉 、盐、酱油、生抽、白糖装碗待油锅油热时呛入搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  热油倒入沾水碗后加入藤椒油，充分搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  把葱花香菜和芹菜铺盖在鱼的身上再把热油烫过的沾水浇上去。

• 步骤 7：

  

  鲜香麻辣的蒸鱼就好啦！