豆角肉馅蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豇豆洗净，沸水加少许盐和油把豆角焯煮一分钟左右沥出，待冷却后切碎。

• 步骤 2：

  

  面粉加盐，用温水和成面团，盖好醒面30分钟。

• 步骤 3：

  

  醒面的时候来调馅，加蛋和调味料拌匀，分次加水调好肉馅。水不用太多。

• 步骤 4：

  

  拌入切好的豇豆，饺子馅完成，放冰箱冷藏。

• 步骤 5：

  

  面醒好直接搓成长条，切成小剂子。

• 步骤 6：

  

  擀成饺子皮。

• 步骤 7：

  

  包饺子啦，想怎么包就怎么包。

• 步骤 8：

  

  我是做蒸饺，所以这样子比较好看。

• 步骤 9：

  

  包好的饺子全在这里。

• 步骤 10：

  

  用蒸烤箱蒸了25分钟。

• 步骤 11：

  

  取出来开吃了。

• 步骤 12：

  

  弄了个沾水，酱油和醋1：2，加油辣子和蒜泥。

• 步骤 13：

  

  开吃开吃。。

• 步骤 14：

  

  看个细节图，清爽不油腻。喜欢吃肉的可以多放点肉。我们家喜欢这个比例。