小贴士

[1] 建议选用丸庄黑豆红烧酱油，黑豆加持，烧肉倍香。用我们厨务老师的话来说，掀盖开锅之时，扑鼻香气就是我们酱油特色所在！且这瓶酱油拥有提味、上色两种功能，令红烧菜品一步到位！

[2] 鹌鹑蛋如何快速去壳？放入冷水，加一勺盐，煮5分钟后放冷水浸泡，再将鹌鹑蛋放碗中，两碗相扣后晃动，剥壳即可