金牌干葱豆豉鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鸡肉剁成小块，清洗干净，加入料酒、盐、鸡蛋黄，腌制15分钟。

• 步骤 3：

  

  炒锅里置于火上，加入多力花生油烧五成热，放入姜片、大蒜瓣、干葱，炸至焦酥。

• 步骤 4：

  

  锅里留些底油，加入鸡肉煎至两面微焦。

• 步骤 5：

  

  加入葱姜蒜酥，放入豆豉、蚝油、生抽、料酒、糖，调整入味。

• 步骤 6：

  

  盛入盘中，配上米饭，很是鲜香。