干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
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步骤 1：
豆角洗干净，掐去筋弦，掰成小段
步骤 2：
入油锅炸三四分钟
步骤 3：
将豆角炸成这样即可
步骤 4：
锅内烧少许底油，爆香辣椒花椒蒜片
步骤 5：
将炸好的豆角放入
步骤 6：
加入酱油
步骤 7：
加入孜然，胡椒粉，米醋，盐
步骤 8：
翻炒均匀出锅
豆角要煮熟煮透才可食用，否则容易引起食物中毒
