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甑糕收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芸豆 100克
- 糯米 500克
- 大枣 350克
甑糕的做法步骤
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步骤 1：
芸豆提前24小时泡上
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步骤 2：
红枣去核，上锅蒸15分钟。
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步骤 3：
蒸好的红枣晾凉备用。
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步骤 4：
蒸屉用保鲜膜包好。
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步骤 5：
先铺一层糯米，糯米需要提前六小时泡上。
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步骤 6：
放一层红枣。
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步骤 7：
再放一层糯米
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步骤 8：
放一层芸豆
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步骤 9：
再放一层糯米
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步骤 10：
最上边放红枣。
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步骤 11：
大火烧开，转中火，蒸半个小时。也可以用电饭锅蒸。
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步骤 12：
吃不完的可以用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻。吃的时候再回温加热即可。
小贴士
1.甑糕可以多做些冻在冰箱里。不要一次吃太多，吃的多了不好消化，每天吃一点甜甜的感觉还挺幸福的。
2.正值春季，春游出去玩带着就是能量小饭团呀，好吃又方便。
虽然不是南方，但我们这倒是每天都会有卖甑糕的。在外边买甑糕的时候，都需要加一些糖吃起来才会甜甜的，但其实自己在家里做，只要红枣在，压根就不用加糖呀，吃起来也甜滋滋的。因为蒸蒸糕是用糯米的，所以会有点不好消化，在吃的时候撒上点桂花，来醒脾助消化。而且加桂花吃也很美味呀。
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