咸菜苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜洗净，然后去头去尾，从中间切开，用勺子刮去中间的苦瓜瓤，再切片，放清水里浸泡10分钟，再捞起

• 步骤 2：

  

  锅里烧水，水烧开加一点食盐，把苦瓜放水里焯一分钟后，再把水倒掉，再倒入凉水

• 步骤 3：

  

  这时把自家腌制的咸菜拿点出来，洗干净备用

• 步骤 4：

  

  焯水后的苦瓜接入凉水继续上锅烧开，放入猪油，食盐，让苦瓜煮上2分钟，再下入咸菜

• 步骤 5：

  

  最后放入鸡精，翻拌翻拌，可以装盘上桌啦！！！ 可能苦瓜有点苦，喜欢吃的人不多吧，但偶吃一次也是可以的