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步骤 1:
1⃣️蛋清蛋黄分离,取出蛋黄,加入细砂糖,搅拌到均匀细腻无颗粒;
步骤 2:
2⃣️筛入玉米淀粉,翻拌均匀;倒入热豆浆搅拌均匀;
步骤 3:
3⃣️倒入奶锅,小火搅拌加热,成浆糊状浓稠离火;放入黄油,搅拌至完全融化,混合均匀;豆乳卡仕达酱就做好啦~
步骤 4:
4⃣️细砂糖加入淡奶油里,用电动打蛋器搅打至八分发备用;
步骤 5:
5⃣️用盒子在蛋糕胚上按压出2层蛋糕片,先垫一层蛋糕片,挤上一层淡奶油,再铺上一层蛋糕片,将豆乳卡仕达挤一个个小豆豆在上面,筛上一层熟黄豆粉就OK啦~
酥到掉渣的豆沙蛋黄酥,你要来一个吗?
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