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步骤 1:
鸡翅两面都用刀划开,等会好入味!
步骤 2:
凉水下锅,放入一勺料酒,两片生姜,葱叶子!烧开煮出血水!
步骤 3:
煮好后,沥干水,锅里加油,把鸡翅用中火煎成两面金黄色!
步骤 4:
然后把姜丝,香葱白段放入锅里一起煎香!
步骤 5:
加入一听可乐,加入一勺生抽,少许老抽,大火烧开,烧开后转小火焖煮!
步骤 6:
汤汁变成粘稠状,不停的冒泡泡是,就可以转成大火收汁了!汤汁都沾到鸡翅上,鸡翅变颜色,就可以关火了。收汁时要不停的翻炒,防止糊底!
步骤 7:
汁收干后,就可以出锅了,然后撒点葱花或者白芝麻就完成了!
1.过完水后的鸡翅一定要沥干水再煎,要不很容易被油烫伤的!2.收汁时要不停地翻炒,以防止糊底,糊了就会变苦的!
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