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步骤 1:
准备好食材和调料。
步骤 2:
西兰花洗净掰成小块,平菇洗净撕成小块,蒜去皮切成末。
步骤 3:
小锅加入大半锅水,煮至沸腾加入适量食盐。
步骤 4:
倒入西兰花焯水,时间1分钟。
步骤 5:
西兰花焯好水,捞起用冷水冲洗一遍,沥水备用。
步骤 6:
然后再把平菇倒入小锅中焯水,30秒左右。
步骤 7:
焯好水捞起沥水备用。
步骤 8:
炒锅烧至温热,倒入适量花生油,加入蒜末小火煸香。
步骤 9:
倒入1勺豆瓣酱。
步骤 10:
小火煸香豆瓣酱。
步骤 11:
倒入平菇翻炒均匀。
步骤 12:
再倒入西兰花翻炒均匀。
步骤 13:
最后加入1勺蚝油翻炒均匀即可出锅。
步骤 14:
酱香浓郁的西蓝花炒平菇!
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